不能从科学角度来看，过期的任何食物都不应该继续食用咖啡如果超过保质期时间不长，喝了虽不一定会有身体不适的反应，但口感会变差，如果超过保质期时间过长，变质很严重，不但丧失原有的口感，甚至喝了之后，可能会产生一些身体问题
咖啡怎么保存：1、要用100%密封的容器储藏咖啡豆，避免咖啡因与氧气接触发生变质如果咖啡出油了，说明咖啡烘焙过头了，你品尝到的将只有烘焙产生的味道，无法感受到种植者为咖啡付出的辛勤努力
2、低温储藏：咖啡在烘焙时会产生糖和天然可溶物质及油脂，同时还保留了很小部分的水分，以帮助水对咖啡风味的萃取高温和阳光直晒会破坏掉这一平衡要远离气味很重的物体，因为咖啡很容易吸收异味不要把咖啡放进冰箱，这会导致咖啡中的水分凝结，稀释掉咖啡中的精华物质
