东莞市石排汉诺模具制品厂

虾500g、青椒2个、洋葱小半个、大葱适量、大蒜1个、香菜适量、小米辣3个、干辣椒段适量

1、处理虾剪去虾须，剔除虾线，放热水里焯一下，过凉水后滤干水分待用

2、准备配料洋葱、青椒切块，大葱、大蒜切碎，干辣椒剪段，香菜、小米辣切碎备用

3、准备香其酱、豆瓣酱、甜面酱把上述酱混合待用

4、淀粉两勺，水适量，海鲜酱油适量，调制水淀粉

5、热锅冷油爆香除香菜和小米辣外的所有配料，然后拨到一旁，倒入混合酱，略炒一下后倒入处理好的虾，放少量盐(口淡的也可以不放，因为有酱也是)，适量糖，快速翻炒，两分钟左右

6、然后沿锅边倒调好的水淀粉，撒上香菜和小米辣(留一点点最后盛盘后装饰用)，翻炒一下就可以关火啦

7、出锅盛盘，撒上剩余的香菜和小米辣点缀一下就可以开吃啦