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河蚌怎么处理
发布时间:2024-11-15 22:56:21        浏览次数:1        返回列表

1、开:把河蚌用清水清洗干净,用菜刀沿缝处将其切开

2、摘:揭开外膜,摘除两侧有淡黄色或橙黄色的像鳃样的东西,和背后黑色的泥肠

3、拍:用刀拍松蚌体有一部分像斧头的口

4、洗:将蚌肉放入明矾水(或盐水)浸泡5-6分钟,然后用清水冲洗干净即可