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视情况而定泥土洗不干净的建议去皮萝卜是十字花科萝卜属草本植物，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等成分，有较高的营养价值萝卜皮上面带有一些泥土和微生物，用清水可以洗净，但有些萝卜表皮凹陷，泥土较难清洗干净，食用后容易引起肠胃不适另外，如果是用萝卜炖汤喝，去皮后食用口感更好

能吃萝卜皮主要含纤维素，还含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质等成分，营养丰富，萝卜皮中的纤维素能推动肠道蠕动，有利于食物的消化，其还含有丰富的萝卜硫素，可以提高机体免疫力，因此可见，适量食用萝卜皮，对身体有一定益处