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三文鱼每个部位都可以吃三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一，为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品正常情况下，三文鱼的每个部位都可放心食用