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1、不粘锅中的涂层都是用特氟龙做为主要原材料制作，当涂层出现脱落后，锅体会在受热的过程中，会释放多种有毒气体，包含两种致癌因子和多种对呼吸道刺激性物质即使在低温环境中，也会释放一些有毒有害气体，所以不建议使用

2、当不粘锅涂层脱落后，原本不粘的效果也会大大折扣，开始出现粘锅的现象，既影响做菜时锅的使用感，还会增加锅体的清洁难度

3、不粘锅的涂层功能较为强大，但是不耐磨长时间的食用后，便会出现脱落的现象，影响人体健康因此建议家中使用的不粘锅建议一年更换一次如果使用时间超过一年，或者是短期内涂层脱落，建议减少使用频率另外，建议在使用不粘锅的时候，选择木质或者合成材料的锅铲，减少在烹饪过程中对锅体的伤害