邢军学

用料：猪肉300克，胡萝卜50克，干木耳8克，青椒1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐1小勺

1、木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用

2、猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会儿

3、胡萝卜和青椒切片，蒜拍碎，剥去外皮后切末

4、锅里烧热油，放入肉丝快速炒散

5、划炒至肉丝变色后，淋入料酒和酱油，翻炒均匀

6、加入胡萝卜和木耳一起拌炒，炒至断生

7、再加入青椒，炒至断生，加入蒜末，翻炒均匀，再加入适量盐翻炒一会儿即可出锅