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粳米是什么米
发布时间:2024-11-17 00:35:21        浏览次数:0        返回列表

大米粳稻的种仁,属于大米的一个品种,跟糯米、籼米相比,粳米更为普遍一点粳米米粒形短而宽厚,呈椭圆形,按收获季节的不同,分为早粳米和晚粳米两种早粳米腹白较多,硬质粒较少,含直链淀粉18%左右

大米分为籼米、粳米和糯米三类用粳稻谷加工而成的大米即为粳米,米粒多呈椭圆形按收获季节不同,粳米又可分为早粳米和晚粳米各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度