深圳市南雄塑胶有限公司

用料：新鲜红辣椒400g、盐33g、白糖20g、蒜60g、白酒20g、新鲜青花椒33g

1、红辣椒洗净，晾干水分去蒂

2、将除新鲜青花椒以外所有材料放入锅中

3、切碎或放入搅拌机切碎

4、放入新鲜青花椒搅拌均匀

5、提前将瓶子消毒备好，将搅拌均匀的剁椒放入瓶中后密封室温放置2天发酵后，放入冰箱冷藏一周后即可食用