用料：黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克
1、黄瓜去蒂切条，小米椒切圈
2、将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时
3、将黄瓜挤出黄瓜汁
4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀
5、倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀
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一元醇|酯|酮|香精和香料中间体|二元醇|三元醇
用料：黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克
1、黄瓜去蒂切条，小米椒切圈
2、将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时
3、将黄瓜挤出黄瓜汁
4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀
5、倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀
