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单纯澄面可以做水晶饺子，做法：

1、准备材料：澄面一杯、土豆淀粉四杯、西红柿1个、韭菜适量、鸡蛋2个、蚝油一勺、盐一勺、胡椒粉两勺、食用油一勺

2、澄面和土豆淀粉混合均匀

3、烧一壶开水，用这个开水和面

4、西红柿汁挤出来和进面里

5、面团不用醒，直接擀成皮，放上馅料

6、包成正常饺子的形状，放进锅里蒸，水开后蒸十分钟，中途不要开锅盖

7、出锅盛盘即可